Сельер дель Роуре Лес Алькуссес

Celler del Roure Les Alcusses

Celler del Roure

2 185 ₽

Год

2018
-

Страна: Испания

Характеристики

Артикул: 7170
Выдержка: Проводит восемь месяцев в бочках из французского дуба емкостью 200, 500 и 5000 л.
Аромат: Спелые слива, ежевика и вишня выступают на фоне дуба, кофе с молоком и нот карандашного грифеля.
Вкус: Во вкусе доминирует сочетание шоколада с ежевикой. В послевкусии к ним добавляются ванильные нотки. Мягкие танины и умеренная кислотность помогают создать впечатление утонченности.
Температура подачи: 14-16ºС.
Сайт производителя: www.alcusses.es/conocer/
Гастрономия: Попробуйте в паре с тартаром или стейком из тунца. Также рекомендуем блюда из риса — будь то плов или паэлья, пасту с мясным соусом, жареную курицу.
Интересные факты о вине: Celler del Roure — производитель из Клариано, юго-западной части провинции Валенсия. Проект запустил в конце 1990-х агроном по образованию Пабло Калатаюд вместе со своим отцом. В 2006 году семья купила поместье площадью 40 га под виноградники в Мойшенте. В собственность им достался древний подземный погреб с сотней глиняных кувшинов, в которых они и стали выдерживать вина. Амфоры, в отличие от дуба, не привносят в вино дополнительного аромата, поэтому вина в них получаются намного свежее. Вина без выдержки в бочках легли в основу линейки красных из сорта мандо. Большинство из них ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, но с 2015 года на винодельне также используют старые каменные чаны.
Сортовой состав: Монастрель 30%, гарнача 20%, пти вердо 20%, сира 15%, каберне совиньон 10%, мерло 5%